Los camarones de la Aldea el Cebollito
Allan comenzó su proyecto de acuicultura como muchos emprendedores: endeudándose. Con asistencia técnica y financiera de AGEXPORT y un banco del sistema empezó su aventura que hoy produce unos 800 quintales de camarones por cada ciclo de cosecha.
En el trayecto entre Monterrico y Hawaii, en la costa pacífica guatemalteca, el paisaje se repite: piscinas en donde se producen camarones o tilapias. Esto no es exclusivo de la zona, pues en el país esta forma de vida ha ido extendiéndose.
El caso de Allan es uno particular. Lo que empezó con una deuda se ha convertido en media docena de estanques artificiales en donde se emplea variedad de tecnologías para cosechar miles de camarones en tres ciclos anuales.
Antes del laboratorio, Allan Gómez, es testigo de cómo era el oficio: era pesca artesanal de esteros o del mar – con rendimientos más bajos –. Su próximo paso será exportar, porque la calidad ya la tiene.
Por: Data Export
