Alimentos Auténticos , como hechos en casa (Productos alimenticios ¡Ya Esta! (Coco, S.A)
Con más de 40 años de experiencia en la manufactura de alimentos, Productos Alimenticos Yaestá nace con la visión de preparar alimentos auténticos, “como hechos en casa”: prácticos, rápidos, para aminorar el tiempo de preparación de comidas en casa.
Su primer producto fueron los frijoles en polvo, con el lema “agua, fuego y ya está”, de donde la marca obtiene su nombre. Los hermanos Francisco José y Sylvia Menéndez aseguran que los esfuerzos hechos como empresa familiar han valido la pena.
La empresa la empezó José René Menéndez Martínez, en 1973, quien antes de Yaestá había fundado la empresa Alimentos René, S.A., donde creó los famosos Tortrix.
Sabemos que los guatemaltecos somos hombres de maíz: podemos decir que el maíz corre por nuestras venas. Desde nuestros inicios nos hemos enfocado en la elaboración de productos de este cereal: tacos, flautas y congelados rellenos de pollo, res, cerdo y queso, pupusas rellenas de queso, frijoles y loroco.
En los años 1980 se crean los snacks de maíz MUCHO NACHO, y cuando salimos a vender a la calle, el primer mes ¡vendimos 50 bolsas! Recordamos con nostalgia la gran satisfacción de nuestro padre.
Hoy, ya con equipo sofisticado, se logran elaborar más de 1 mil kilogramos por hora, que pueden llenar 10 contenedores al día.
En 1998 decidimos formar la empresa de productos en conservas, frutas y vegetales congelados. Hoy, en ambas empresas tenemos más de 500 colaboradores en Guatemala.
Hemos tratado de adaptar nuestros productos siempre al gusto del cliente; comenzamos a trabajar productos para latinos que vivían fuera de su país, primero con productos guatemaltecos y el mercado de la nostalgia, luego por entender los gustos de los salvadoreños, para ver qué alimentos querían, como las pupusas, tamalitos de elote salado y loroco; igual hicimos con los hondureños, para buscar productos que ellos añoran.
Hace diez años empezamos a orientar las fuerzas para atender el mercado mexicano que vive fuera de su país y por eso instalamos una planta en México, que está atendiendo con productos tradicionales como flor de calabaza, huitlacoche -especie de hongo del maíz-, rajas de chile poblano y chiles habaneros.
Nuestro concepto para la exportación siempre ha sido atender a la comunidad latina que vive en otro país, lo que nos ha ayudado a enfocarnos en elegir bien los productos; si son para latinos, allí vamos. Y el concepto para la venta local es en productos prácticos, y estamos creciendo hacia Centroamérica.
Planes de crecimiento hay bastantes. Cada año tenemos el compromiso de lanzar un porcentaje de productos nuevos. Guatemala es el país con más oportunidades, el mayor de Centroamérica. Nuestra gente es muy leal, trabajadora, amable y honesta. Somos chapines, nuestros hijos son chapines, para nosotros no hay otro lugar como Guatemala.
Otro factor que facilita el trabajo al inversionista son los costos de producción, ya que tenemos insumos a bastante buen precio, la energía eléctrica está a precios competitivos y es una ventaja de país.
En Guatemala somos serios para los negocios. Tenemos una belleza de clima y por ello contamos con producción agrícola casi todo el año. Hay costas en dos océanos que nos pueden ayudar a exportar productos a muchos más países, tenemos buenos fletes de producto.
Yaestá funciona con una cultura de capacitación constante y desarrollo de talento interno, con buena parte de automatización y un control de calidad muy estricto; cuenta con varias certificaciones internacionales, somos suplidores de grandes cadenas de autoservicio, canal tradicional y cadenas de comidas rápidas, las cuales nos auditan en responsabilidad social, calidad y ambiental.
Contamos con una planta de aperitivos frutas y vegetales congelados y en conserva, pulpas de frutas y una planta de conservas en Puebla, México.
Exportamos productos a El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, República Dominicana, México, Canadá, Estados Unidos, España, Italia y Alemania. También se han hecho embarques a Grecia y Holanda.
